Vitamin C und Zink, ein eingespieltes Paar fürs Immunsystem

Vitamin C und Zink: das Traumpaar fürs Immunsystem

Im Büro merkt man den Herbst meist an einem einzigen Geräusch. Irgendwer zwei Tische weiter räuspert sich Mitte Oktober zum ersten Mal, zwei Wochen später hustet die halbe Abteilung, und daheim bringt das Kind aus der Schule prompt noch etwas mit. Dann fallen zuverlässig zwei Namen: Vitamin C und Zink. Das kommt nicht von ungefähr, denn zur normalen Funktion des Immunsystems gehören die beiden zu den am gründlichsten untersuchten Nährstoffen, die wir haben.

Orthomolekular betrachtet sind die beiden ein Musterbeispiel dafür, dass ein Vitamin und ein Mineralstoff zusammen mehr abdecken als jeder für sich.

Vitamin C kann mehr als Immunsystem

Der zugelassene Health Claim ist kurz: Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei. Damit hört die Sache aber nicht auf. Ascorbinsäure ist ausserdem:

• ein wasserlösliches Antioxidans; der zugelassene Wortlaut dazu heisst: Vitamin C trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen
• Co-Faktor der Kollagenbildung und damit mitverantwortlich für Bindegewebe, Haut, Knochen, Knorpel und Blutgefässe
• Türöffner für Eisen aus pflanzlichen Quellen (Linsen allein bringen wenig, Linsen mit Peperoni dazu deutlich mehr)
• beteiligt am Energiestoffwechsel und an der Verringerung von Müdigkeit

Selbst herstellen kann der Mensch Vitamin C nicht, anders als die meisten Säugetiere. Wir sind auf die tägliche Zufuhr angewiesen. Und weil das Vitamin wasserlöslich ist und praktisch nicht gespeichert wird, verlässt alles, was über den Bedarf hinausgeht, den Körper wieder über die Niere. Gleichmässige Versorgung bringt also mehr als die gelegentliche Megadosis am Sonntagmorgen.

Zink und seine vielen Zuständigkeiten

Zink mischt in mehr als 300 enzymatischen Prozessen mit. Offiziell anerkannt hat die EU diese Aussagen:

• Zink trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
• Zink trägt zur Erhaltung normaler Haare, Haut und Nägel bei
• Zink trägt zu einem normalen Säure-Basen-Stoffwechsel bei
• Zink trägt zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei
• Zink hat eine Funktion bei der Zellteilung

Auffällig oft geht es dabei um Haut, Haare und Nägel. Brüchige Nägel haben viele mögliche Ursachen, eine unentdeckte Zink-Unterversorgung ist eine davon.

Warum die Kombination physiologisch aufgeht

Die beiden setzen an verschiedenen Stellen an. Vitamin C unterstützt vor allem die weissen Blutkörperchen und schützt sie als Antioxidans gleich mit. Zink wiederum wird für die Reifung und die Aktivität bestimmter Immunzellen gebraucht, etwa der T-Lymphozyten.

Zwei Bausteine, zwei Zuständigkeiten.

Dass sie in so vielen Präparaten gemeinsam auftauchen, hat also weniger mit Marketing zu tun als mit Biochemie.

Orthomolekular betrachtet: Jeder der beiden Stoffe hat für sich seinen Wert. Gemeinsam decken sie zwei entscheidende Funktionsbereiche der Immunabwehr ab.

Wann die Kombi wirklich zum Thema wird

Es gibt Phasen, in denen sich der Blick auf die Versorgung eher lohnt als sonst:

• in den Wintermonaten, wenn Erkältungen Hochsaison haben
• nach dem Sport: Schweiss kostet Mineralstoffe, und intensives Training erhöht den Bedarf an Antioxidantien
• in Stressphasen, wenn das Immunsystem mit weniger Reserven arbeitet
• bei einseitiger Ernährung, sprich wenig Frischkost. Wer die Woche über auswärts isst, weiss meist selbst, wie es um den Gemüseanteil steht
• bei vegetarischer oder veganer Ernährung, weil Zink aus pflanzlichen Quellen schlechter aufgenommen wird
• bei Rauchern ist der Vitamin-C-Verbrauch deutlich erhöht

Was bei der Einnahme wichtig ist

Vitamin C nimmt der Körper am besten in mehreren kleineren Portionen über den Tag verteilt auf. Eine 1000-mg-Tablette auf einmal kann er kaum vollständig verwerten, der Rest verlässt ihn ungenutzt. Retardierte Pellets in einer Kapsel geben das Vitamin C verzögert ab und ziehen das Aufnahmefenster über mehrere Stunden. Ehrlich gesagt halten wir das für den grösseren Unterschied als die Frage, welche Zahl auf der Dose steht.

Zink verträgt sich in der Aufnahme schlecht mit Calcium und Eisen, die drei behindern sich gegenseitig. Am besten zu einer Mahlzeit, die nicht gerade aus Käse und Milchkaffee besteht.

Nüchtern betrachtet

Vitamin C mit Zink gehört zu den ältesten und am besten dokumentierten Kombinationen der Orthomolekularmedizin, und teuer ist sie ehrlich gesagt auch nicht. Wer im Winter, in stressigen Wochen oder bei sportlicher Belastung auf eine konstante Versorgung achtet, gibt seinem Immunsystem zwei Bausteine an die Hand, die es täglich braucht. Was sie nicht kann: eine Erkältung abwenden. Wer das erwartet, wird enttäuscht.

Mehr Anspruch hat die Kombination nicht.

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Hinweis: Kapseln ersetzen keinen Teller mit richtigem Essen. Nahrungsergänzung ist als Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung gedacht. Wer krank ist, schwanger ist oder Medikamente einnimmt, bespricht die Einnahme vorher mit einer Fachperson.